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En-dessous des beautés naturelles du paysage de l'île, repose un autre joyau trop souvent oublié, la culture mauricienne où, mieux encore, les cultures mauriciennes. Aller à sa découverte peut s'avérer être un voyage dans quelques-unes des traditions les plus raffinées et les plus fascinantes qui soit. Il serait beaucoup trop simple de classifier l'île Maurice comme ayant une seule culture quand pas mal de cultures uniques et distinctives s'unissent pour former le tout. Elle se compose de différentes cultures et traditions de ceux qui, durant les 400 dernières années, se sont échoués sur ses côtes. Ici, l'Europe rencontre l'Inde, la Chine, l'Afrique et bien d'autres. Qui pourrait imaginer que tant de ces cultures uniques et variées fleurissent sur une si petite île ? | |
Autre domaine dans lequel ressort cette riche diversité est la grande variété de la cuisine mauricienne. Originaires du passé colonial de l'île, vous trouverez sur les tables mauriciennes des plats occidentaux et à côté vous pourrez découvrir de nouveaux saveurs et arômes des plats exotiques orientaux ramenés avec eux par les immigrants indiens et chinois. Cependant, quelques plats sont typiques de l'île car de divers délices ont été adaptés pour satisfaire le palais mauricien. Ceux-ci réunissent les meilleurs arômes de l'est et de l'ouest. | |
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